亚马逊收购全食超市颠覆餐包行業 Ins红人足球明星推動素食销量
亚马逊收购全食超市已颠末去一年多了，并且它已倾覆了供给新颖食品的外卖市場。亚马逊乃至尚未起头向其跨越1亿的Prime會員供给餐饮，但其倾覆全部行業的荣誉已讓餐包市場扭转了贸易模式，以便在快速成长的行業中连结客户，乃至更快地竞争。從BlueApron的成熟辦事到素食新贵Purple Carrot，公司正在增长名流代言人，逢迎專業饮食，并许诺從30分钟的炊事筹备到停止心脏疾病的一切。
亚马逊仅仅在市場上的存在就已從底子上扭转了它。餐包曾被称為每周或每两周一次去一家拥堵的杂貨店，今朝却正在超市和药店贩卖
KeyBanc的股票钻研董事总司理爱德華·尤鲁马(EdwardYruma)奉告CNBC，“從思惟進程的角度来看，亚马逊收购全食超市确切讓不少介入者都感触震動。”“当產生這类环境時，他们都很是当真地思虑他们在做甚麼?他们在哪里可以找到發展?他们能做得更好吗?”
到今朝為止，這家科技巨擘仅在西雅圖测试了本身的品牌餐包。相反，它在Takeout Kit贩卖客户晚饭，TakeoutKit贩卖不容易腐臭的预先包装晚饭，或Chef'd，已從Smithfield Foods得到投資。
下一個前沿 —— 零售
杂貨店和餐饮公司，之前的竞争敌手，正在配合试圖阻拦亚马逊。
8月，餐包公司Chef'd從Smithfield和CampbellSoup得到了2500万美元，并起头在南加州连锁超市Gelson's贩卖餐包。亚马逊在2017年9月采辦了餐包草創公司，間隔與全食超市買卖正式竣事一個月。
本年早些時辰，Blue Apron，沃尔玛和Weight Watchers颁布發表规划将餐包带到超市。 BlueApron终极與Costco互助，在15個地址测试其餐包，而沃尔玛在内部開辟了本身的预分派餐包。 Weight Watchers還没有推出。
在超市里買餐包可讓消费者在没有大量筹备食品的环境下，自觉地决议他们想做一顿家常饭，而不是提早一周规划。這也象征着他们無需付出输送食物的用度。
“這個范畴已有一些收购買卖，但客岁這個行業也呈现了繁華，曩昔六個月乃至更多，由于咱们已看到了向商铺的变化，”钻研機構尼尔森说。“這类变化将把餐具從其更有益可圖、高收入、初期采纳者阶段進入大范围出產和主流可用性。”
市場正在快速增加，并有空間运行。尼尔森暗示，在曩昔六個月中，约有9%的美國消费者，即1050万户家庭在網上或店内采辦了餐包。约有25%的消费者，即3010万户家庭奉告尼尔森，他们會斟酌在将来六個月内涵線或在店内采辦餐包。
“餐包是一系列技能驱動所選择的一部門，而消费者们方才起头在已零星的食物购物模式布景下举行实驗。”哈特曼团體烹调看法副总裁MelissaAbbott奉告经由過程電子邮件CNBC。
名流代言
在線定阅餐包模式的一個错误谬误是，主顾因注册打折优惠而提起樂趣，并抛却了另外一家公司的品牌，或回到他们之前的购物習气。跟着该范畴的缩小，仅仅供给新颖的產物、便当或定制已不敷了。
公司供给的食谱可在30分钟内完成，只必要一锅或易于筹备和清算。
Blue Apron于5月與超等名模Chrissy Teigen互助，後者谋划本身的美食博客并在烹调频道上有一個特此外节目，為期六周的食谱。Teigen是一名性情直率的名流，具有跨越1060万的Twitter粉丝和1830万Instagram粉丝。一名認识BlueApron此事的人奉告CNBC腳氣膏，，她的代言已付清。
從本月起头，Blue Apron推出了一系列基于热点FOX系列剧《鲍勃汉堡店》的汉堡包。
别的，Marley Spoon等公司也為特别場所供给更多集团餐。
Blue Apron是第一個受亚马逊收购全食超市影响的餐包。餐包公司上市，就像科技巨擘客岁6月收购杂貨店同样。
因為人们愈来愈担忧亚马逊收购全食超市的影响，Blue Apron将其预期的IPO代价從最初15美元到17美元降至10美元。
该公司股价在初次公然募股当天涉及11美元的高位，但尔後下跌近70%，周五買卖价略高于3美元。
竞争敌手PurpleCarrot也带来了名流效應。餐包公司客岁3月增长了TB12盒子，與爱國者队四分卫汤姆·布雷迪互助。這些盒子富含卵白质，可知足寻觅植物配方的客户的需求。
多样化的炊事支票借款,供给
原始饮食，素食，無麸质和其他特点饮食餐包正在鼓起。
固然82%的Purple Carrot的主顾是杂食性的，這象征着他们依然吃肉，但食品是纯素食物。
“咱们是茹素食的非素食主义者。”首席履行官安迪·莱维特奉告CNBC。莱维特暗示，固然女性是该品牌的焦点用户，但该比例與其TB12盒子的贩卖额相干。
5月，Sun Basket颁布發表了美國糖尿病协會承認的一系列食谱，這些食谱富含纤维，低糖和低钠。 這是SunBasket第二次為得了慢性康健問题的人供给食品。客岁10月，该公司推出了美國心脏协會認证的Lean &Clean菜单，食谱热量低于500卡路里，低钠，并去掉了培根、黄油、糖果、搅拌配料和油等成份
首席履行官亚当·扎巴(Adam Zbar)奉告CNBC，對峙這些饮食的SunBasket客户的保存率比没有吃這些食品客户要高，且對公司的持久价值是後者的两倍。
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