學會這个黄焖鸡后,再也不用吃外賣了,自己轻松搞定
常常点外賣的朋侪应當對有一種菜便秘治療,品很是认识，那就是黄焖鸡米饭。黄焖鸡的汁浓味美，肉質嫩滑，是深受大師爱好的“明星单品”。从開遍大街冷巷的黄焖鸡米饭小店，便可以看出来它有多火爆了。黄焖鸡固然很是甘旨，可是近来外賣爆出過不少负面動静，并且吃外面的饭究竟结果不如在家吃安心。以是小编给大師谋福利啦，專門找到一个黄焖鸡甘旨便利的做法！等你學會了這个黄焖鸡的做法后，就再也不消吃可能存在平安隐患的外賣了，本身就可以轻松搞定。配上米饭吃，那叫一个香，想學的朋侪快来看吧！黄焖鸡
By 深念深陷
配料：
鸡腿 3只、香菇 30克、姜 一小块、蒜 1个、干辣椒 若干、生抽 适當、老抽 适當、老冰糖 一小块、精盐 少量、料酒 少量、柿子椒 适當
烹调步调：
1.筹备三个鸡腿，解冻洗净，鸡腿切成2厘米的小块
2.放入适當盐，料酒，生抽，拌匀，腌20分钟
3.筹备好配菜
4.干香菇用冷水洗净沙子，用热水浸泡香菇，香菇水不要倒掉，留着备用
5.青椒斜刀切丝，香菇切片，生姜切片，大蒜去皮
6.在沙锅里倒入食用油，冷油時放入一勺白糖，（黄冰糖更好）開仗熔化白糖，要不绝搅拌，炒成褐色的糖浆，如何瘦小腹,把鸡块倒进去，炒匀，使鸡肉都平均的挂上糖色
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7.把香菇，大蒜，姜片全下到锅里，倒入方才泡香菇的水，浸没食材便可以了
8.煮沸后转小火，放入盐，老抽，耗油
9.若是沙锅小的话放一个锅铲在锅上再盖锅盖，小火焖15分钟，待汤汁收浓時，把青椒下进去
10.拌匀，青椒脱生便可关火，黄焖鸡就做好，用糖汁拌米饭，的确太好吃了
烹调小贴士：
一、建造這道菜用的鸡块可以不焯水，鸡肉會更鲜嫩。最佳是用干香菇做，若是没有干香菇，用新颖香菇也是可以的。二、黄焖鸡属于比力暖和的食品，含有的热量也较高，是一道老小咸宜的美食。黄焖鸡的汤汁颠末独有的方法烹调，自成一道怪异的風韵，鲜香扑鼻，能让人胃口大開，黄焖鸡最讲求一个焖字，火候的把握是很是首前列腺炎,要的。三、香菇有延缓朽迈的感化，提取物對体内的過氧化氢有必定的解除感化；香菇的菌盖部門含有的核糖核酸有抗癌感化，进入人体后，能發生具备抗癌感化的滋扰素。
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