台灣美食達人交流論壇
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台灣美食专家:让中國美食在世界各地扎根發芽
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作者:
admin
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2022-1-31 16:58
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台灣美食专家:让中國美食在世界各地扎根發芽
新华網沈阳7月25日電(记者李克瑶)来自台灣台南、台中、台北的名厨和美食专家日前會聚沈阳,参加第十二届中國美食節。他们希望
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,两岸加强美食互换,让中國美食在世界各地扎根抽
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,芽。
近日在沈阳奥體中心举行的第十二届中國美食節暨第十届國際美食博览會吸引了来自全國各省市區的2000多家饭店與餐饮企業的2万多名专業人士参展、参赛及观摩,其中,台灣代表團設了三個展台。
不少来自台灣的風味小吃让沈阳市民大開眼界。记者看到,台北、台中、台南三地的美食各占一個展台,鱿鱼仔、乌鱼仔等20
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,多種美食充分表示了寶鸟浓郁的处
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,所特色。
台灣著名美食评论家、中富丽食展操辦委员會副实行长梁幼祥说:“我感受经過进程一次一次的美食節,可以也许把中
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,國的饮食文化暗示出来,是這一辈年轻
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,人的重要任務。所以,带了台灣不少酷好餐饮、热爱美食的朋友来参加這次盛會。”
梁幼祥说,台灣與大陸
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,的饮食本是同源的,台灣美食在细腻方面從大陸深造了不少的经历,但台灣迩来二三十年更多地融入了世界各地一些科学的
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,饮食理念,在不丢掉传统的底子上有了一些發展。
目前台灣的鼎泰丰、金錢豹等已到世界各地投資。梁幼祥希望,两岸有更多的餐饮企業宣传中國美食。他建议,大陸的餐饮企業到外國投資時,一定要和當地的饮食習惯做一些很好的融合,让中國美食在世界各地扎根發芽。
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