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標題: 王耀辉,台灣平民美食的推手 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-1-31 17:12
標題: 王耀辉,台灣平民美食的推手
六角國際董事长王耀辉认為，餐饮業想要跃升國際品牌，必须坚守「食品安全卫生零妥协」、「标准化與國際化」、「追求口感」三件事，如此才對得起消费者的相信，也才有希望永续经营。

從创建六角國際到開咖啡厅，打响日出茶太品牌，并發展餐饮品牌平台，一块儿走来，王耀辉董事长的目标始终盯紧「國際化」，他深信這是把市场做大的最佳門路。為了拓展古迹版圖，他绕着地球跑，曾创下40天延续察看13國的记录，告成用珍珠奶茶征服了國際市场。

创業之初即設定國際化目标

第一笔除腳臭產品,海外授权金入袋時，王耀辉兴沖沖将板滞及原料寄往美國南加州，货到海關，才懂得牙周病治療,得先得到FDA认证;等流程三峽當舖,跑完，货台北免留車,柜里的原料坏光了，還得花笔錢请人销燬。也曾在上海風光開张，三十多家直营店红红火火，他却察觉現金流异常，當機立断决定撤退。王耀辉将這些挫败经历视為学费，帮手日後扩大國際市场時，走得更加稳健。

他客观分析，要為珍珠奶茶制定SOP其实不难，與其他饮料業對比，六角國際胜在具备完整制度，當產品输出後，有健全的供應链和企業打點来支持营运，而不是只卖授权和原料。例如总公司會派员前往印尼，為两百多家店的中阶主管上课;每年在台灣召開全球代理商大會，揭微創植牙,露下年度计画，并設計不同行销主轴做树范讲解，今年的研習目标是利用行动力餐車，增加品牌曝光機會。

為了對每家店了如指掌，总公司以月為单位，對全球各店举辦统计分析;每季更派员至現场勘查，找出各店的优毛病错误，提出改进建议。在這番打點下，2017年9月海外店加权平均，达到5.3%的成长。

如今，日出茶太行销到33個國家，100座城市，有730家分店，明年估量将打破球版PTT,1000家。在王耀辉的設定里，六角國際是控股公司，子公司應独立發展、自主运作;旗下現有10個品牌，考量「餐」「饮」经营手法不同，未来會採取分流打點。

(圖说：王耀辉董事长與王丽玉实行副总，是古迹也是人生伙伴)

以最严标准追求安全极大化

六角國際的RD部門分根底组與操纵组，前者负责瞭解各國规范并掌控动态，失眠貼片,後者主管新品與市场的研發。在國際業務部分，由于三分之二國家的食品标准规范不同，王耀辉决定将安全做到最大化，每方面都採取最严新北市當舖,酷的标准，例如制造果冻時，多数國家并不禁用动物胶，但考虑素食者和宗教戒律，日出茶太一律捨弃动物胶。

面對不同風土民情時，无论卫生、法律或宗教、心理层面，永恒以高标自律，這是六角國際始终不乱的對立，厂商若是理念不同，王耀辉宁可终结合作。「我曾在马来西亚一口气放弃165家店，毫无犹豫。這是品牌『转大人』的必经考验，我将它视為企業的里程碑。」

要融入海外市场，在地化绝對必財神娛樂城,要，多年来日诰日未来出茶太的原则是：八成的全球固定商品，搭配两成的在地特有產品。在現调現制的前提下，王耀辉哀求固定商品的風致必须全球标准化，為此，他與厂商合作研發板滞，透過简单操作，无论在伦敦、纽约、台北、雅加达、马尼拉或墨尔本，每家店供應的茶饮口味一致，他认為這样才有資格称為品牌。至于在地特有產品的設計，必须透過研讨饮食文化来完成，例如菲律宾人爱吃芋頭及多種甜品混合的口味、在马来西亚特别斥地了榴槤饮料、芒果是國人的最爱。

用一杯珍珠奶茶传递的情谊

王耀辉期许六角國際成為台灣平民美食的推手，把好的小吃透過包装和系统化带到國際市场。旧年起，他决定以「風致、欢乐、创新」做為日出茶太接下来十年的定位。

「我希望當客户拿着我们的饮料，不单能解渴，還能感受到活力與快乐。」

這是王耀辉想用一杯珍珠奶茶传递的情谊。

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