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標題: “畅遊台灣夜市美食” [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-1-31 17:16
標題: “畅遊台灣夜市美食”
配料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。做法：熟黄鳝丝洗净雨刷精錠,藏紅花,後切段。韭黄摘洗干净，切段消脂茶,。锅內加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。待鳝水泡疹藥膏,丝入味後，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾廚房清通水管,潔用品,芡，淋少许香油翻炒均匀即可。

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