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標題: 美食達人分享四道鸡翅烹饪家常做法,好吃到停不下筷子 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-9-23 16:19
標題: 美食達人分享四道鸡翅烹饪家常做法,好吃到停不下筷子
一、鸡翅洗净沥水，起锅烧热倒油，鸡皮一壁朝下放入鸡翅，中火煎至两面金黄色後盛出沥油；

二、锅内留少量底油，参加适當白糖小火炒至彻底熔解變金赤色，将煎好的鸡翅回锅翻炒几下；

三、调入适當料酒、高汤、胡椒粉和盐大火煮開，轉小火炖至汤汁浓稠後便可出锅。

美食举薦二：陈皮香辣翅

筹备食材：鸡翅中、葱姜、干辣椒、陈皮、料酒、冰糖、姜粉、生抽、花椒粉、

做法：

一山楂片減肥，、葱姜切末，干辣椒剪成小段，陈皮切丝，鸡翅中洗净，参加适當盐、料酒、姜粉和花椒粉拌匀腌制40分钟；

二、起锅烧热倒油，放入腌好的鸡翅小火慢煎至两面金黄後捞出沥油；

三、锅里留少量底油烧热，参加葱末和干辣椒段小火爆香後，倒入煎好的鸡翅翻炒几下；

四、参加陈皮、冰糖和生抽，酌情加少许水略焖一下大火收汁後便可出锅。

美食举薦三：板栗烧鸡翅

筹备食材：鸡翅、板栗、姜蒜、花椒、八角、番茄酱、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、油。

做法：

一、姜切片，板栗去皮掰成两半，鸡翅洗净用刀划上几下，参加開水中卓筱芸,焯烫一下去血水捞出沥水；

二、起锅烧热倒多些油，参加鸡翅中火慢煎至两面變微黄後捞出；

三、锅里留少量底油，放入姜蒜、花椒和八角小火炒香後，参加一大勺番茄酱和冰糖，烹入适當生隱形牙套,抽和老抽，倒入鸡翅拌匀；

四、放入板栗和充足的净水大火烧開，轉小火继续焖炖20分钟，调入少量盐大火收汁，最後加少量鸡精略炒一下便可出锅。

美食举薦四：竹笋烧鸡翅

筹备食材：鸡翅、竹笋、生姜、冰糖、米酒、酱油、香油、盐、油。

做法：

一、鸡翅洗净剁成小块，竹笋剥壳切成小段，生姜切片备用；

二、起锅烧热倒油，参加姜片爆香後，倒入鸡翅块大火煸炒几下；

三、放入竹笋再次炒匀，参加适當冰糖、米酒和酱油拌匀，加少许净水；

四、大火烧開後轉小火继续焖熟，大火收汁後便可出锅。

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