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標題: 過年就送赵鸭子,樂山美食真巴适 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-7-18 18:55
標題: 過年就送赵鸭子,樂山美食真巴适
是的，四川美食千万万，樂山就占一泰半。節沐日里成樂高速上韓國魔力布,络绎不停的外埠車就是最佳的证實，那些從天下各地赶来的旅客必定不但仅是為了赏識美景，更多的仍是為了那一口讓人不由自主流口水的川味。

在樂山浩繁美食中，不得不提特產甜皮中壢當鋪,鸭。而赵鸭子甜皮鸭作為樂山特產甜皮鸭的代表品牌，绝對是一個怪异的存在。從1939年草创至今，赵鸭子甜皮鸭已有85年汗青，陪伴着一代又一代樂隐士發展，與樂隐士的“甜味影象”深度绑缚，不但逐步成為樂山的都會咭片之一，還前後得到“樂山非物資文化遗產”的佳誉。其光彩油润、外酥里嫩、甜香四溢的特性，使得赵微創植牙,鸭子甜皮鸭在樂隐士的大饭上出镜率至關高，也是樂隐士走親探友的“必备佳禮”。

有人會疑難了：樂山甜皮鸭市场竞争剧烈，為甚麼赵鸭子能杀出重围，耸立市场80余年不倒呢？

谜底很简略：由于朴拙。從原質料的選擇、卤制進程再到最後的包装售賣，赵鸭子都将朴拙和匠心贯彻到底。

起首在原質料——鸭子的選擇方面，赵鸭子就下足了工夫。分歧于市道市情上一些廉價的甜皮鸭用冷冻鸭子以次充好，赵鸭子家的甜皮鸭，用的是當地吃着五谷杂粮长大的優良麻鸭，肉質紧實，皮下脂肪较少，也没有鸭子的膻味，吃起来加倍鲜嫩。

而在卤制環減肥飲料,節，赵鸭子也做足了筹备。赵鸭子的卤汤其實不添加糖色、老抽等赋色调料，而是由老汤+新汤调制而成，光彩金黄，口感细腻。卤汤熬制好了以後，再将新颖宰杀的麻鸭浸泡此中，文火慢卤，浓烈的卤香會跟着時候逐步浸透進鸭肉里。待鸭子卤到七八成熟以後再用滚油一勺勺地烫熟炸制，将肉香锁在里面，構成酥脆的外皮。最後再浓墨重彩刷上一层饴糖糖浆，讓本来咸鲜焦脆的鸭皮，充實吸取香甜的味道，毫無半點鸭腥味減肥零食,。

不外，作為樂山甜皮鸭的代表品牌，赵鸭子可不但仅是在甜皮鸭赛道上發力。比年来，為了强化品牌竞争壁垒，赵鸭子治療皮膚瘙養,不竭拓宽產物线，除甜皮鸭、粉蒸鸭肉、香辣酥鸭脖、鸭肉腊肠、糯米鸭肉卷、等傳统鸭肉產物外，赵鸭子還前後推出了甜皮兔、卤鹅、白宰鸡、红油耳片等多種特點產物，樂成開启了差别化市场的大門。這些丰硕多样的產物不但知足了消费者對樂山特點美食的需求，也讓赵鸭子在市场上具有更强的竞争力和品牌影响力。

而面临愈来愈近的年终，為了進一步丰硕樂隐士影象中的樂山年味，赵鸭子旗下國潮品牌【赵芷僖】也推出了【嘉州腊味禮盒】，包括了川味麻辣腊肠、五花腊肉、腊排骨、腊猪舌等一系列腊味（和其它風韵），肥而不腻、腊香四溢，品類丰硕，代價實惠。

嘉州腊味的禮盒從設計到寄意，均具备浓烈的國潮特點。禮盒采纳中國傳统的赤色喜庆底色與明黄底色，搭配傳统元素與现代氣概相連系的插画画風，為年禮付與深挚的文化内在。精巧的禮盒包装，讓這份腊味不管是過年送禮或是自留解馋，都很符合。

傳布樂山美食文化，增加春節浓浓年味。從1939年至今，這已是赵鸭子伴随樂隐士過的第85個春節。本年的春節，赵鸭子将再次陪伴着樂隐士们渡過一個温馨平和的假期。大師可以在品味赵鸭子甜皮鸭和嘉州腊味的同時，感觉樂山的傳统美食文化，领略独属于樂山的浓浓年味。

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