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標題: 王耀辉,台灣平民美食的推手 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-5-19 18:24
標題: 王耀辉,台灣平民美食的推手
六角國际董事长王耀辉认為，餐饮業想要跃升國际品牌，必需苦守「食物平安卫生零让步」、「尺度化與國际化」、「寻求口感」三件事，如斯才對得起消费者的信赖，也才有但愿永续谋划。

从建立六角國际到開咖啡厅，打响日出茶太品牌，并成长餐饮品牌平台，一起走来，王耀辉董事长的方针始终盯紧「國际化」，他笃信這是把市場做大的最好路子。為了拓展奇迹邦畿，他绕着地球跑，曾創下40天持续观察13國的记载，乐成用珍珠奶茶征服了國际市場。

創業之初即设定國际化方针

第一笔海外授权金入袋時，王耀辉兴沖沖将呆板及原料寄往美國南加州，货到海关，才晓得得先获得FDA认证;等流程跑完，货柜里的原料坏光了，還得花笔錢请人销燬。也曾機能性纖維產品,在上海風景開张，三十多家直营店红红火火，他却發觉现金流异样，应机立断决议退却。王耀辉将這些挫败履历視為膏火，帮忙往后扩展國际市場時，走得加倍稳健。

他客观阐發，要為珍珠奶茶制订SOP并不难，與其他饮料業比拟，六角國际胜在具有完备轨制，當產物输出后，有健全的供给链和企業办理来支撑营运，而不是只賣授权和原料。比方总公司會派员前去印尼，為两百多家店的中阶主管上课;每一年在台灣召開全世界代办署理商大會，揭露下年度计画，并设计分歧行销主轴做树模讲授，本年的研习方针是应用举措力餐车，增长品牌暴腰椎牽引器,光机遇。

為了對每家店洞若观火，总公司以月為单元，對全世界各店举行统计阐發;每季更派员至现場日劇dvd專賣店,勘查，找出各店的优错误谬误，提出改良建议。在這番办理下，2017年9月海外店加权均匀，到達5.3%的發展。

现在，日出茶太行销到33个國度，100座都會，有730家分店，来岁估计将冲破1000家。在王耀辉的设定里，六角國际是控股公司，子公司应自力成长、自立运作;旗下现有10个品牌，考量「餐」「饮」谋划伎俩分歧，将来會採取分流办理。

以最严尺度寻求平安极大化

六角國貨運, 际的RD部分分根基组與利用组，前者賣力瞭解列國规范并把握動态，后者主管新品與市場的研發。在國际营業部門，因為三分之二國度的食物尺度规范分歧，王耀辉决议将平安做到最大化，每方面都採取最严酷的尺度，比方制造果冻時，大都國度其实不禁用動物胶，但斟酌素食者和宗教戒律，日出茶太一概捨弃動物胶。

面临分歧風土民情時，不管卫生、法令或宗教、生理层面，永久以高标自律，這是六角國际始终稳定的對峙，厂商如果理念分歧，王耀辉宁肯闭幕互助。「我曾在马来西亚一口吻抛却165家店，毫无夷由。這是品牌『转大人』的必经磨练，我将它視為企業的里程碑。」

要融入海外市場，在地化绝對需要，多年明天将来出茶太的原则是：八成的全世界固定商品，搭配两成的在地特有產物。在现调现制的条件下，王耀辉请求固定商品的品格必需全世界尺度化，為此，他與厂商互助研發呆板，透過简略操作，不管在伦敦、纽约、台北、雅加達、马尼拉或墨尔本，每家店供给的茶饮口胃一致，他认為如许才有資历称為品牌。至于在地特有產物的设计，必需透過钻研饮食文化来完成，比方菲律宾人爱吃芋头及多種甜品夹杂的口胃、在马来西亚出格開辟了榴槤饮料、芒果是國人的最爱。

用一杯珍珠奶茶通报的情意

王耀辉期许六角國际成為台灣布衣美食的推手，把好的小吃透過包装和体系化带到國际市場。客岁起，他决议以「品格、欢畅、立异」做為日出茶太接下来十年的定位。

「我但愿當客户拿着咱们的饮料，不但能解渴，還能感觉到活气與快活。」

這是王耀辉想用一杯珍珠奶茶通报的情意。

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