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標題: 原創外賣循环餐具,比你想象的更多 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-8-19 19:09
標題: 原創外賣循环餐具,比你想象的更多
从2020年1月起，“史上最严限塑令”正式落地实行。人们渐渐了解到减塑给生活带来的诸多不便，不少網友吐槽“纸吸管甚至讓我戒掉了奶茶”。可是，在减塑與操纵體验之間，我们真的只能二選一吗？

在國内的外賣范围，越来越多創業者開始试探“共享餐盒”模式，试圖為污染严重的外賣垃圾找到一种新解法。在之前的文章中，我们有分析過國外的可循环餐具实践案例，也介绍過國内首家高校循环餐具供应商——“爽提”的業務模式，接下来讓我们把目光聚焦在港台地區，看看循环餐具模式是否是還有更多的可能性。

“共享餐具”正在塑造新的操纵習惯

音樂祭主辦方與餐具租赁企業合作，

希望经過進程免费处事提升樂迷环保意识

改变人们操纵習惯的极力也显現在大學校园内。从2018年起，台中市的静宜大學餐厅全面禁用一次性餐具，包括外带食物和校外订购。一年下来，告成减少了28300公斤的垃圾量。

静宜大學餐厅全面禁用一次性餐具

在此之前，该校的學生社團Ecosaver，就已在校内供应环保餐具租赁处事，采用收取租金及押金的機制。但碍于价格较高，學生的接收度不高。当校内禁用一次性餐具后，Ecosaver推出會议环保餐点处事，用可频频操纵的便当盒，讓教职人員成為他们的常客。目前，Ecosaver单次最多可供应100份环保餐具，告成减少超過1000份一次性餐具的消耗。

香港美食博览會初度推出餐具共享系统

2019年8月举辦的香港贸發局美食博览會，初度采用了“BottLess ZERO”全方位餐具共享系统，每日供应5000個可循环餐盒及不锈钢叉和2000個可循环水杯，供参观人士借用，此外還增設了自助清洗餐具的洗涤區。入場人士可在場内任何一個“借用站”交付押金，操纵餐具后還给回收站，即可取回押金。

五天展會共借出逾 22000件环保餐具。有 25 個参展商向自携餐具者供应折扣优惠，并表示此举措不单增加了交易额，也减少了需要处理的即弃垃圾。

餐具共享系统為未来大型展览活動就减废方案作出树范

圖 | 保柏

研發该系统的BottLess企業創辦人表示：“餐具共享系统只是一個動身点，更重要的方针是鼓舞勉童顏針, 励大众自携餐具的公众教导。最终的愿景是人人培养自携餐具的習惯。”

台灣桃园市敦促“环保食器循环”法子

桃园市為敦促环保食器循环，建立了容器餐具借用、归還、清洗、配送完整循环共享平台，目前共有10家餐饮企業加入。公家可以向店家租借环保餐具，只需手機绑定，不用押金，操纵完可在合作店家或市府大楼内归還，回收后的环保容器奉求专業清洗商、清洗消毒后循环操纵，确保卫生。

圖 | 公視動静網

据统计，仅桃园市废弃物每年就有7万吨塑胶及纸容器，排列起来可达全市既有路子的202倍。该法子实行半年后，共减少了(操纵)2万次一次性废弃的纸杯、餐盒。

“环保外送”在台南

据统计，因為外送平台的兴起，台南平均每天增加约800公斤的一次性餐具操纵量。2020年上半年，全台共增加670吨的一次性餐具操纵量。一次性塑料由于回收价值低，遍及回收效劳较差，造成严重的海洋污染危機。

行政院环境保护署與台南市环保局、外送平台 foodpanda 和 22 家餐饮店合作，推出創新“环保外送”，消费者先加入會員，然后在 foodpanda app選择参與合作的店家点餐，点選“循环容器”盛装餐饮，餐后简单冲洗，3天内归還至指定归還点，可得到优惠码，不才一次点餐時操纵。

台南企業與商家合作推出环保杯租赁处事

环保杯回收后经過多道步调清洁和消毒

欲解决一次性塑料垃新店支票借款,圾问题，其实不是简单地去制造更多的环保容器，還需要認识到：現在大家不是缺少环保容器，而是无法便本地操纵它们。

社會創新企業“好盒器”推出“甲地借，乙地還”的容器租借处事，考试测验解决环保容器携带不便、清洗不便的问题，讓人们可以用更简单的法子达成零废弃生活。

“好盒器”設計了一套后台打点系统，当店家用App签收环保杯后，平台可以经過進程系统确認操纵数量、必定补貨時辰、追踪容器的操纵過程和生命周期。

為解决消费者對租借容器的卫生问题的疑虑，好盒器除定期做食品安全检验，還采用玻璃杯做為容器，讓干净“看得见”。归還的容器在清洗站先经過去污、浸泡，再送進商用清洗機，以高温高压水柱整體清洁，最后進到远红外線消毒柜。多道步调清洁與消毒，希望公家用得安心，从而增加操纵率。

透明玻璃杯讓干净”看得见“

圖 | 好盒器

提升消费者的操纵意愿后，還要极力讓容器“有处可還”。為了提高還容器的便利性，好盒器积极拓点，短短一年間已跟18間商家配合。創建一年多以来，好盒器总计已减少2万2千件一次性垃圾。

目前好盒器以在大型活動、商場摆摊，向主辦单位收取费用的法子，作為首要的获利来源。街區的租借处事仍會并行。

創始人宋宜臻表露，好盒器的终极目标，是当消费者外带食物時，店家直接用环保容器盛装，讓消费者自可是然地接收环保容器，操纵完毕后，将容器放入就近的自動回收站回收。為达到此目标，好盒器将于今年下半年開始建置自助回收站，摆在社區中或辦公楼下。

“若高雄外送茶,何讓好盒器的处事，跟一次性容器的便利性竞争，是我们希望达到、也是正在极力的方向。我们希望可以很骄傲地说，好盒器可以跟一次性容器一样便利。”

摆摆有话说

减塑生活，可以在不影响便捷體验的前提下践行。或说，如果要想敦促更大范围的今彩539號碼,可持续的生活法子变革，就一定要設計讓大众操纵起来更便当的处事流程。租赁式循环餐具处事当然防早洩方法,還是一個未完全成熟的新型模式，但它正以一种缓和而深远的形式，重塑着人们的生活观念與法子。

關于循环餐具模式未来的可能性，我们仍有充分的空間，去想象和试探更多。

参考文献

環境資訊中心. 2021. 共享未來餐具租借洗出環保革命. [online] Available at: <;.

Bupa.com.hk. 2021. 美食博覽初度推BottLess ZERO餐具共享系統. [online] Available at: <;.

桃園報導, 詹., 2021. 桃園雙眼皮手術，市推動「環保食器循環」法子. [online] 公視新聞網 PNN. Available at: <;.

社企流 | Social Enterprise Insights. 2021. 全台首創「環保外送」在台南！用循環容器裝餐點，減少免洗餐具操纵量 | 社企流 | 華文界最具影響力的社會企業平台 Social Enterprise Insights. [online] Available at: <;.

社企流 | S玄關門設計，ocial Enterprise Insights. 2021. 想過零廢棄生活，可是自備容器好麻煩？「好盒器」打造容器租借服務，讓環保不再是件麻煩事 | 社企流 | 華文界最具影響力的社會企業平台 Social Enterprise Insights. [online] Available at: <;.

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