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標題: ...Buytime 希望用“没有選择”的外賣團餐来突破美食區域限制 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-8-19 19:41
標題: ...Buytime 希望用“没有選择”的外賣團餐来突破美食區域限制
如果你是驻扎在國贸、三里屯一带的上班族，经常用外賣来解决午餐，那你對 Buytime 一定不陌生。Buytime 曾主打為中高端餐品供应外送处事，送餐員清一色是收拾妥帖的西装小哥。36 氪曾采访過的几家沙拉外送品牌，如格林沙拉、未满等，都與 Buytime 是合作關系。不過迩来， Buy牙中華職棒ptt,痛怎麼辦，time 打算转型，推出针對白领人群的一周白內障眼藥水,定制午餐。

“不用選择，就是最好的選择。”這是 Buytime 一周套餐的出發点。餐品配送過程中， Buytime 渐渐看到了中高端事变餐的市場需求。而對于不少上班族来说，由于在選择上有很大的局限性，事变餐几乎與“美味”二字绝缘；且光是思考“今天吃什麼”就是件足够费神的变乱。

自称“資深吃貨”的 Buytime CEO 王乙同，打算从“選择”和“口瘦臉面膜,胃”入手，试水推出定制一周套餐：食客们提前一周购買，不才周的每個事变日中午，即可以吃到来自北京各处好吃餐厅或私厨、顿顿不同的 Buytime 午餐。

而在餐品方面，Buytime 推出的第一款一周套餐，由活跃在豆瓣的“美食網红”雨前羽街挑選搭配——“每餐菜品不同，但样样都好吃”。

Buytime 第一周套餐售价 298 元，包含送餐费用，而套餐单品的堂食价格均在百元左右。

對于商家来说，周套餐定時定量的團餐特点很受欢迎，為后厨留出了充分的時辰来备餐；再加上 Buytime 本身外賣配送的底子，一并解决了物流问题。

Buytime 首款一周套餐于 5 月底试水發售 50 份， 3 個小時内即全部賣出。上周末，保留 298 元套餐之外， Buytime 推出了第二款套餐，售价 198 元，同样地，两款套餐上線即售罄。

與饿了麼v臉面膜,、美團外賣、百度外賣這类外送巨头不同的是， Buytime 要做“買手制”的外賣，為消费者節省做選择的時辰，餐品選择上也打破了距离限制；而與百米厨房、和前阵子颁布發表倒闭的大師之味签線上看a片,约厨師、自建厨房的做法不同， Buytime 不承担除配送人工外的任何成本，所做的只是挑選不同餐厅的美食聚合到自家平台上组成團餐，餐品選择更多样、模式更轻。

提到从外送到“定制套餐”的转型原因，王乙同坦言，中高端外送处事陷入了难以平本的窘境：当然 Buytime 经過進程送餐員形象和“不拼单”提速，实現了一定不同化，但由于送餐員每天集中在午餐阶段送餐，“不拼单”使得事变量饱和的情况下，每人也只能送 10 单左右。

目前， Buytime 的一周套餐配送范围仅在三里屯、國贸，不過未来會在望京、金融街等写字楼集中區域開启配送处事，在套餐品类上也将有所丰富，满足食客在价格、口味上的不同需求。在更长远的未来，按照王乙同的说法， Buytime 有计划做一些“外賣不能点的东西”的配送处事。這听起来也许有些拗口，但保不齐哪天，食客坐在辦公室，也可以或许吃到外賣小哥用半成品現場制作的日式炸猪排呢？

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