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近日,瑞典鲱鱼罐頭不知怎样突然就火了,消除口臭的藥,被人称為生化兵器。臭豆腐信赖很多中國人都尝過,闻着臭,吃起来香,但生化兵器鲱鱼罐頭比這“凶恶”百倍,臭豆腐和它比弱爆了。据悉,鲱鱼罐頭是瑞典传统美食,将处置過的鲱鱼装入罐頭中放任自流發酵而成的一种披發着恶臭、味道偏酸的罐装食物。其最大特色是其无所不在、难以消失的恶臭。生化兵器鲱鱼罐頭引發了很多網友的好奇,纷繁扣问哪里可以买一罐。
一般在瑞典風濕關節炎治療,的短暂的炎天上市(8月摆布)。每一年4~6月鲱鱼產卵的時辰,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,為腌制鲱鱼筹备好原料。腌制鲱鱼的怪异的地方在于天然發酵。 為了包管鲱鱼不會在發酵進程中腐臭變质,建造者们老是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水顶用文火煮過,再装入罐頭中放任自流發酵。
听说,這套腌制鲱鱼的工艺已 經传播了近300年,當初渔民们也是為了省錢才想出天然發酵腌制鲱鱼的法子,由于如许花费的盐會少一些。 到了8月中旬,罐頭里的鲱鱼變得粘稠多汁,罐頭中的气体也由于鲱鱼發酵而膨胀,把罐頭撑得鼓鼓的,這就代表鲱鱼已腌熟,可以上市了。
在瑞典,每一年8月的第3個礼拜四,人们會專門為品味鲱鱼举办派對,听说這時辰是腌鲱鱼味道最佳的時辰。在暖和而短暂的夏夜里,瑞典人在花圃里摆好桌椅,然後把一道道鲱鱼端上桌,大饱口福,喝酒讴歌。人们常常就着马铃薯、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼,细细品味或大块吞咽。
固然,口感浓郁的琼浆也是人们开鲱鱼派對必不成少的“润喉剂”。没吃過腌鲱鱼的人常由于它刺鼻的恶臭而掩泡腳丸,鼻,听说瑞典當局也划定不准在室第區内开启鲱鱼罐頭。國际航班也不容许携带這类罐頭,由于气压的變革可能產生罐頭决裂,後果很紧张。世界上第一臭。臭味至关于纳豆的200倍。 |
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