立兴集團董事长林解本:美食的搬运工

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闽南網5月12日讯 2013年，漳州全市出產罐頭食物50万吨以上，出口36.7万吨，創汇5.1亿美元，占天下总量的20%。财產信息报导，2014年，漳州罐頭產量、出口增加7%以上，果蔬罐頭出口量位居天下第一。全世界每一年约有30亿人次食用漳州制造的罐頭。

漳州罐頭早已成為漳州食物工業大名鼎鼎的一张咭片，风行國际市场多年。這些鲜明成就的暗地里，是一批批爱拼、敢闯、敢赢的漳州罐頭食物本土酒醉如何解酒，企業家，几十年如一日辛劳耕作的成果。

立兴團体董事长林解本，是此中的佼佼者之一。眾接办濒临倒闭的小厂，到具有6家子公司、年贩卖额达数亿元的專業食物制造營销商，20年弹指一挥間，現在，林解本率领下的立兴，已發展為中國罐頭行業的主干企業、福建省农業财產化重點龙頭企業。

“立兴”二字，寓“解酒茶飲，立志創業、兴企强國”之意，虽迈入花甲之年，林解本羞辱的兴企强國初心没變，身兼漳州市罐頭食物商會會长的他，仍斗志昂扬地率领着漳州同業，不竭向前迈進。

18世纪末，法國将领拿破仑率军交战四方，為保障兵士的饮食養分和防止因生火做饭發生的炊烟泄漏军情，他在海内重金赏格發現避免食物變质的技能和設备。随後，罐頭应运而生。颠末200多年的成长，罐頭逐步由军需品走進了平常苍生的餐桌。

□人物咭片

“漳州食操行業的可塑性很是强，将来彻底有可能成為海内食物财產首要集群地。漳州的罐頭食物企業，若是想做百年企業，让產物久长传播，企業之間就要走大协作、互惠雙赢之路。大師都成长好了，才是真的好。” ——立兴團体董事长 林解本

提到罐頭，很多人顿時會遐想到防腐剂。身為漳州食物企業家中少数的高档經济師之一，林解本會慎重地奉告你，实在，防腐剂是人们對罐頭最大的误會，罐頭之以是可以或许持久保留而稳定质，彻底得益于密封的容器和严酷的杀菌，與防腐剂毫无瓜葛。罐頭，是美食以一种更容易贮存和运输的方法存在。

這30年来，来自华安的“天职人”林解本只對一件事乐此不疲：将新颖美食酿成罐頭，然後远销國表里。在市场岑岭牙齒美白牙膏推薦,時代，林解本創建的立兴團体仅芦笋罐頭這個单品，年產值就高达数亿元。現在，立兴團体主打時尚、康健牌的速食粥、速食汤、真空冷冻干燥果蔬等多元產物，也已成為很多都會白领青睐的美食。

一道道本来必要花费数個小時烹制的传统甘旨好菜，颠末立兴加工後，冲开水便可食用，便利又甘旨。林解本戏称本身是“美食的搬运工”，源源不竭地把各类美食运送出去，让全世界很多美食快乐喜爱者们在家就可以垂手可得地品味到忖量已久的舌尖甘旨。

立兴出產的罐装佛跳墙

　　自學成才的創業者

看到“高档經济師”這個身份，不认识的人會觉得，林解本必定是食操行業科班身世。究竟上，成為食操行業的專家，那是林解本厥後的人生履历。

眾福建省煤炭學院结業後，林解本本来在华安一家钨矿事情。1986年，他被调往华安县丰山镇一家國營州里企業眾事食物加工。1996年，民營罐頭企業各处着花，在那時的市场經济大潮下，方才踏入不惑之年的林解本選择了眾新动身，告退下海，眾承租漳浦一家濒临倒闭的罐頭厂干起，怀着“兴企强國”之空想，如火如荼地将血汗倾泻在了立兴罐頭食物出產谋划上。

因為漳州天气前提优胜，地皮肥饶，物產丰硕，是福建省瓜果、水產、蔬菜、花草、茶叶、食用菌、食粮等主產區。那時，林解本就灵敏地看到了漳州罐頭财產這一得天独厚的天然上风，下定刻意持久深耕罐頭加工業，是以，他常操纵空余時候自學食操行業的相干常识，并常常加入培训课来為本身充電。凭着不懈尽力，林解本在实業的摸爬滚打中，很快成了漳州市罐頭食操行業较早的一批高档經济師之一。

有心可做大事，居心能做成大事。1998年，林解本建立了立兴團体，在他的率领下，立兴很快成為漳州一家大范围的專業食物制造營销商，立兴產物荣获“福建省名牌”產物，其牌号荣获“中國驰誉牌号”称呼，產物远销泰西日等世界各地。

质量為先，立兴严控產物出產、包装等各個环節

绿色食物的计划泡腳祛濕瘦身,師

“民以食為天，食以安為先”，涉足罐頭食物出產三十年，林解本深知，质量平安是企業的基石。眾脱销海表里的芦笋罐頭、佐餐小菜，到研發罐頭装的福建首席名菜“佛跳墙”，立兴出產的每一個產物，无不彰显了林解本“质量為先”的谋划理念。

立兴團体所眾事的两大品类食物的加工情势，可谓平安出產的典型：一是罐頭食物，采纳装罐後抽真空密封再杀菌的法子，无需添加防腐剂便可在常温下长時候保留；另外一类食物是杀菌與抑菌相连系的典范產品——真空冷冻干燥方法加工的休闲食物。

為确保原质料平安不乱，立兴到原料產地與庄家协作或自行創建出產基地，同時還創建其完美的食物添加剂办理监控系统，严守收支库手续，按期查抄，并設專人專區寄存办理。同時，入口食物添加剂都要索取港口卫生检疫证实，确保添加剂的供给正當平安。立兴的大大都產物都能找到“无防腐剂”标记，這是立兴對消费者的许诺，也是對本身技能過硬的自傲和打造立兴绿色品牌。

别的，立兴還构建了笼盖畅通范畴各环節的產物追溯與召回的办理系统，以包管產物的可追溯性，保障了產物质量畅通全程管控。

　罐頭行業的领甲士

曾一段時代，漳州罐頭食物出產企業鳞次栉比，但多数只竞争分歧作，而且缺少同一的行業尺度。跟着市场竞争的白热化，各自為政、两败俱伤的征象時有產生。

2007年末，林解本出任漳州市罐頭食物商會长，他上任後做的第一件事，就是促成會員企業間的交换與互助。每逢蘑菇、麻笋、荔枝等罐頭食物出產季候，他都當令招集相干出產企業卖力人举行出產阐發會，协商出產事宜，提早做好筹备。為保障罐頭食物出產的平安，在漳州市當局及漳州收支境查验检疫局的支撑下，2009年，林解本带领漳州市罐頭食物商會于南靖創建了16万亩的麻笋出產基地，以天然村為单元建有34個基地办理片，礼聘了34名农夫技能員和11名检疫办理員對莳植的麻笋举行出產引导與监测，推广莳植尺度化办理，确保了麻笋原料平安。這一做法，既便利企業產物出口通关，又减轻了企業检测用度包袱。

經由過程连合會員企業，林解本帮忙和谐本行業原料及產物的购销代价，防止行業間无序竞争征象，使得漳州罐頭食操行業在稳健中成长。今朝，漳州市共有罐頭食物出產企業154家，此中出口企業118家、范围企業65家。

2009年，中國轻工结合會、中國罐頭工業协會结合授與漳州市“中國罐頭之都”的称呼，漳州成為海内独一获此殊荣的地级市。現在，這里的罐頭行業又向更高条理成长：中食联利用技能钻研院在漳州挂牌建立；中國罐頭协會科技中間進驻漳州；紧接着，漳州的罐頭企業又在海内多地創建原质料莳植基地、引進國际先辈出產程度的马口铁空罐建造商及專業的牌号印刷企業，和建立省农副產物及加工品出口基地商會。

“一花独放不是春，百花齐放春满园。”采访中，林解本常说的一句话是，“一小我做得好不算甚麼，若是大師都做好了，那才是真的好。”（海都记者 林深圳 黄颖 白志强 文/圖）