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红商網讯：通路大战渐趋激烈，量贩業者不单與超商竞争生活用品，這波改装美食街，打造逛百貨的安静感，以多样化選择留住顾客。
家樂福公關经理林梦绍表示，過去美食街是隶属品，供应消费者逛完賣場后的用餐選择。近年随台灣人注重美食體验而变革，美食街够吸引人，反而能為量贩带来客群。樂福大量引進餐饮集團的排队名店，如王品集團的石二锅、品田牧場；今年還有杏子日式猪排专賣店、胜博殿進驻。塬本的量贩人潮加上便当停車等利多，也為餐饮品牌加分，創造顾客、餐厅、賣場三赢。
紧抓“爱吃又怕胖”的特色，家樂福在位于住宅區的据点如芦洲店，引進健身中心，和美食街同层楼，採夜店風格時尚装潢，會員包含30岁上班族至70岁老年人，将賣場打造為周邊居民吃喝玩樂一站购足的复合式場域。
爱買美食街特色為海外餐厅占5成，爱買公關主任王佳慧表示，因应消费習惯及口味变化，从百八渔場、东京王子拉麵、萨莉亚、贝里尼等平价餐厅，到今年引進白象泰式料理、牛角烧肉等偏高价位餐厅，估量带動人潮成字幕機,长3～4成，未来继续扩大海外料理商家及坪数。大润發美食街以平价食堂见长，例如争鲜迴转寿司、定食八。
朱记馅饼粥新品牌一五一食首間店設点city'super远企店，選在非火锅旺季的5月底開幕，每日平均来客250人，7月業绩已达目标150万，可见賣場的集客效益。一五一食主打五种汤头、一人一锅，除根底昆布、符合女性的機能性纖維產品,番茄、养生取向的藥膳汤底，還有泡菜、麻辣口味用来吸引年轻人。
（连系报 唐守怡）
節庆商機强强滚 4大超商拚凹凸
父亲節、中秋節、開美白針,學季，接踵而来，台灣四大超商看準庞大商機，全面抢攻，尤其中秋第一波预购早已提前開打，業绩均较旧年同档期成长1至2成；第二波预购開打，不单月饼、團购美食，還加入更多礼盒及烤肉商品。此外，父亲節及開學季则以3C最热門。
第三季是節庆最多的一季，7-ELEVEN提出多元過節提案，除月饼预购外，也看好秋節连假返乡送礼商機，斥地不同化结構的礼盒，强化首要干道及转运站門市的备貨量，推出各式“人气團购好礼”。山君機怎麼贏,
7-ELEVEN表示，今年也推“健康機能礼盒”，两种类型礼盒共有超過50款選择。而因应登時就要到来的父亲節和9月份開學季，7-ELEVEN與鸿海合作的“OPEN液晶显示器”再推出新品，期能满足學生族群、租屋族等低单价、大尺寸萤幕需求，更可作為父亲節赠礼。
莱尔富Hi-Life表示，8月節庆多，除上週情人節，還有即将到来的父亲節、中秋送礼季，预估平均约成长1.5成左右，今年Hi-Life引進近20款父亲節3C家電，以按摩纾压品、行車记录器最受公家欢迎。
由于中秋節進入最后一個月壯陽藥,倒数，台灣人陸续着手返乡规划，除吃月饼、剥柚子、烤肉等应景行程，現代人過節法子渐趋多元，相對付带動中秋節廣大商機。Hi-Life启動第二波中秋预购，以老店饼為主力，规划“老店饼飘香”专區。
莱尔富表示，第一波中秋预购開賣首月因7月高温连带影响，冰饼类與凉感用品销售成绩亮眼，以499元以下最畅销，500元以上则较旧年热賣5成，水冷扇、循环扇等凉感家電亦较往年热賣1倍。别的，看好平日料理商機與烤肉需求，第二波也推百余样点心、简单纯真料理，其中不乏名店美食、超夯團购零食，150元以下商品最受欢迎。
全家指出，中秋预购起跑至今，消费者反应热烈的品项有犁记凤梨酥、李亭香等，首要以名店月饼為主。另冰饼类则以哈根达斯最受青睐，预期在中秋预购進入高峰后，今年整體销售将较旧年成长1成。
OK超商表示，随着中秋節脚步愈来愈近，近期中秋月饼的预购業绩也随之成长，目前的预购状况已较旧年同期成长3成。其中庄師傅土凤微晶瓷,梨酥更是持续蝉联销售冠军，而美心月饼销售情形呈現稳定。别的应景的烤肉食品销售也有增加的趋势。明（7）日起，也會推出40款中秋礼盒，敦促業绩成长。
（中時電子报 林祝菁）
超商大店化 特色店開辟沙場
超商近年朝向35坪（1坪=3.3平方米）以上大店發展，暑假期間，推出令人耳目一新的概念店，吸引年轻消费者安身與進店。
OK已延续两次與動漫跨界合作推出形象店，继年初推出猎人形象店后，迩来新推出蜡笔小新形象概念店，店面大圖输出装璜或贴纸，今日起至9月初短期限定，超商逗趣的卡通人物肖像吸引年轻族群，刻意選在年轻人或學生经常出入的大同树德、三重中正南門市，预期推出能带動来客数與業绩成长15%~20%。形象店推出期間，也推出购買OK CAFE大杯任一杯送蜡笔小新電影限量杯。
超商近年朝向35坪以上大店發展，OK目前全台有870間店，新型态店约有140至150家，预估年底可發展至200家。针對暑假推出的蜡笔小新形象店，也刻意選在大店推出。
其余超商也极力朝大店發展，7-ELEVEn大店约占3成，暑假期間不少特色店更是受到消费者快樂喜爱，例如三重日扬店结合霹雷布袋戏，屏东白灯塔店的蓝白地中海風也令人赞叹。
此外，7-ELEVEn在交通關头的板桥車站、松山航厦及宜兰传艺中心，推出以OPEN将為主题的OPEN将复合店，店内放置高比率的主题商品，并结合大头贴機，拍照可点選圖框上传，也贩售一般門市没有的独特台灣知名伴手礼。
全家超商三年前转型40至50坪新型店超過半数，今年要再改造500間，使大店占比达67%。莱尔富大店調理腸胃食品,近5成，最受乘客欢迎的店面也不少，包含梦幻的桃园城堡梦幻、板滞人店等。
（连系报 徐文玲）
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發表於 2021-8-19 19:13:46
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