當台灣小吃遇到中原传统美食:别样味同样情

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中新社河南淮阳3月12日電 题：通訊：當台灣小吃碰着中原传统美食：别样味同样情

中新社记者 李贵刚 齐永

“風味不同，但心愿相同……”

12日，為期一個月的“天下第一庙會”在中华人文開山祖师太昊伏羲故里河南淮阳延藏紅花,续上演，台灣小吃和中原传统美食也在此間“不期而遇”。两岸人士在此間表示，让中华传统美食在互换中共进，更好地传承下去。

“天下第一庙會”便是淮阳太昊陵庙會，又称“人祖古會”，因客流量曾一度单日达82万人次打破世界吉尼斯记录，而堪称最“牛”庙會。

3月10日開幕以来，由官方主辦的“海峡两岸美食相聚羲皇故里”和“河南传统工艺(饮食类)非遗项目展演”两大活动除蟎產品推薦,，也借助這個超高人气的庙會揽客吸金。

在劲爆音乐声中，台灣的陈玉丹一邊熟练地向来往食客展示“蚵仔煎”、“火鸡肉串”技艺，一邊大声叫卖。

距陈玉丹摊位300米之外的是“沈丘贡馍”和“四大怀药”展位，前者距今有400余年历史，如今远销美國、新加坡、韩國等地；後者系國家级非遗项目，如今远销港澳台地區及欧美等地。

在咀嚼完台灣小吃後，“90後”的蔡祥又来到传统工艺非遗项目展演场地，一邊观看非遗传承人们現场制作美食，一邊咀嚼道，“我感受都好吃”。

“别小看小小的怀药，它可是联系海內外的豪情纽带。”怀药非遗传承人康明轩表示，历史上怀药经過进程“丝绸之路”传向西亚和西欧等國，明代郑和又将怀药带入东南亚、中东、南非诸國。

“大陸传统美食多是手工制作，口味独特。台灣小吃色香味俱全”，第一次来減肥茶推薦,新竹當鋪，河南的台灣展商周宗皑说，“总的来说各有特色”。

一块儿走来，记者得知，台灣参展商们最延時噴霧,大愿望是，希望大陸公家换换口味咀嚼台灣小吃，相互借鉴，相互切磋，促成技艺；中原传统美食艺人们最大愿望则是，希望台灣香客、乘客能亲身體验、感受、咀嚼中华传统美食，“這是留给我们的寶贵財富，應好好传承下去。”

主辦方一负责人称，台灣小吃和闽南小吃有着高度的同质性和同源性，而闽南小吃多半是從中原地區传入，理當说台灣美食和中原美食同脉。