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台灣第一家云计算厨房Just Kitchen,成立两年就在北美挂牌上市

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發表於 2021-5-19 19:12:49 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
全台第一家云计较厨房Just Kitchen已于日前挂牌多伦多证交所,成為虚拟厨房業界增加最快速的新星,本年更筹备在台灣開设25家卫星厨房,并與老牌美食企業互助,供给全台消费者更便捷的美食办事。

你必定听過云计较,也听過厨房,但云计较厨房是啥?你固然可以對這些富丽的科技創業公司辞汇无感,但一家建立两年的台灣創業公司就可以在海外上市,让人不能不想多领會他一点。

云计较厨房的观点和美食外送很类似,却在底子上有所分歧。咱们用Just Kitchen的互助火伴“髯毛张”鲁肉饭為例,假如终年谋划助眠噴霧,北台灣市場的髯毛张,想要进军南台灣,他必须要解决店面、人事问题,而這美國黑金,些本錢就是很多餐饮品牌在拓展市場時,最懊恼的痛点。

Just Kitchen云计较厨房的观点就是基于外送办事鼓起,發生的新财產。经由過程卫星厨房的方法,如今這些包含米其林星级餐厅在内的餐饮品牌,不消再懊恼昂扬的谋划本錢,只需專注開辟合适外送的餐盒菜单,就可以进军新市場。

简略来讲,髯毛张供给菜单與食谱,而建造进程就外包给各地的卫星厨房,如斯便可以快速的将甘旨的鲁肉饭送到各个处所。固然,外包厨師的技術,或许比不上招牌主厨,可是经由過程專門開辟的菜单设计,便可以将老店甘旨尽量的發送到各个处所。

Just Kitchen将賣力所有的食材、人力本錢與营销,而餐饮企業要供给的就是專門设计的菜单,另有把本身的招牌擦得更亮。

聪慧的你必定想到,在這个观点下,跨過中心山脉或浊水溪底子不是甚麼问题,经由過程云计较厨房设计,台灣聞名的餐饮品牌如大三元酒楼、髯毛张鲁肉饭、星马飨宴等,均可以更易的进攻海外市場。

Just Kitchen经由過程中心关键厨房搭配卫星厨房,省下巨额本錢。 (Source:Just Kitchen)

本年6月Just Kitchen将在香港展開办事,随后将陆续进军北美、新加坡、菲律宾,换句话说,住在海外的朋侪,将来也能够经由過程外送办事,享用到台灣米其林星级餐厅设保溫護膝,计的甘旨摒挡。

不能不说,很多創業公司的观点听起来都很夸姣,但现实履行却未能改善便秘,尽如人意,但Just Kitchen把握了两个关头契机,让它快速乘風而起。 “疫情影响動员的外送商机,让咱们快速增加。”Just Kitchen首席履行官陈星豪(Jason Chen)暗示,他们在2020年3月才送出第一笔定单,但接下来每一个月均匀增加40%,今朝一个月已能送出9万笔定单。

很是认识美式創業公司谋划模式的陈星豪,决议加紧契机快速冲刺,今朝他们以均匀30天開一間厨房的速率,估计到2022年台灣将會有跨越30間卫星厨房。而如许的增加速率,也吸引了更多投資人的存眷。

Just Kitchen于本年4月15日在多伦多证交所上市(TSXV: JK)市場估值快速增加3倍,随后4月26日也在法兰克福挂牌上市,估计5月尾将在美國上市,不但是全世界第一个公然上市的云计较厨房办事,也是台灣少有能在多个市場挂牌上市的創業公司。

下个月,Just Kitchen在香港開张后,香港朋侪便可以直接吃到泪牛满面牛肉面、Boba Mania珍珠奶茶和髯毛张鲁肉饭了。

固然在夸姣理念暗地里,仍然有很多挑战,想必列位老饕第一个想到的就是,少了甘旨的台灣猪肉,鲁肉饭還能同样甘旨吗?這个谜底,就有待香港朋侪之厥后解答了。
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