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90後美食达人在快手复刻“宫廷御菜”,靠工匠精神吸引超1250万粉丝

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發表於 2022-12-15 16:53:33 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
“把夹杂了螺蛳粉和肉馅的馅料團好,拿一個油酥揉的面團,把馅料包起来,再團好後點上喜好的花腔,便可以拿去烤了。”9月2日晚,快手美食达人“南翔不爱用饭”在“快味中秋”主题直播中,為大師讲授了螺蛳粉馅苏式月饼的建造方法。

值其中秋佳節,“南翔”直播在線陪粉丝谈天、做月饼、送祝愿,還連麦其他美食达人一块儿做遊戲,显現了一場歡畅的中秋晚宴,直播旁觀人次超350万。

靠复刻“宫庭御菜”在全網走红後,“南翔”的快手粉丝量不竭爬升,現在已冲破1250万。這次直播中,“南翔”也在多轮抽奖环節里,送出了亲手建造的茅台馅冰皮月饼和螺蛳粉馅苏式月饼,回馈一向以来支撑本身的粉丝們。

“南翔”本名史海峰,是姑苏人。在成為美食达人以前,“南翔”從事的是数据阐發事情。經常随着快手短視频學做饭的他,在2019年開启了本身的美食短視频創作生活。“最起頭就做一些比力简略、家常的美食,至關于記实糊口。偶尔間做了一次比力繁杂的內容,用草莓做了一颗草莓味的草莓,成果發明有不少人喜好。”

捕获到粉丝們的爱好,“南翔”尔後便冲破傳统美食視频建造套路,不竭挑战高难度菜肴,并逐步走上了一条對中華傳统美食、失傳名菜、古籍中美食的复刻之路。

昆仑鲍甫、御笔猴頭、落雨觀孩子長不高,花……仅存于古籍、傳說中的珍羞經過南翔之手,從新被搬上餐桌,走入公共視線。但為了樂成复刻它們,“南翔”常常要花费大量的時候、款項和精神。

“南翔通馬桶,”曾還原《红楼梦》中描述的“海上仙方儿”冷香丸,行将白牡丹花、白荷花、白芙蓉花、白梅花花蕊各十二两研末,并用同年雨水節令的雨、白露節令的露、霜降節令的霜、小雪節令的雪各十二錢,加蜂蜜、白糖等和谐,建造成的龙眼大的丸藥。為此,“南翔”花一年時候跑遍故國南北,采集各個節令的雨水和百般鲜花。而為了复刻《红楼梦》第一位菜茄鲞,“南翔”花十几天用十只鸡打底蒸茄丝,履历“九蒸九晒”才做出這一道鸡肉味的茄子。

“不少時辰我只能按照书里的一段话去测驗考试,但作者不是厨師,他写的可能其实不合适常理。”“南翔”几近每回都要履历屡次失败,但他其实不灰心,而是翻阅古籍采集資料举行试探改進,一条視频從選题、建造到出片,均匀要履历一周時候才能完成。

“南翔”的短視频記实了他對每道菜肴的研讨,而他也靠着這份工匠精力收成了愈来愈多粉丝的承認,在美食內容范畴闯出了本身的一片六合。

跟着粉丝数增加,“南翔”不竭不断改進,力圖在显現更優良視频內容的同時,也轉达更多常识和價值。在建造“沧海遗珠”的視频中,從《东海志》的民間傳說,到龙趸鱼及其髓核的特征,再到鲛人和珍珠的傳奇色采,“南翔”都举行了具體讲授,帮忙大師领會了美食暗地里的文化。

與此同時,他的匠心也持续到了美食范畴以外。前段時候,“南翔”测驗考试還原了乾隆御用的龙泉印泥。“龙泉印泥不但是着名的贡品,更是民族傳播百年的文化傳承,藕丝的参加可讓印泥寄存百年都不败北。”“南翔”顶着40多度高温采藕,花费三天三夜抽丝,终极讓更多人見地到了這份贵重的非物資文化遗產,也得到了230万+點赞。

借助快手,“南翔”以匠心為傳统美食和文化注入了新的生命力,也為本身的人生付與了新的意义。對付将来成长,“南翔”暗示會斟酌拓宽內容标的目的,用短視频缔造更多社會價值。

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