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衖堂小笼包建立于2010年，自建立以来，秉持：“傳承百年身手，进口皆為新意”的工匠精力，不竭寻求立异與冲破。與中粮團体计谋互助，走遍中國四巨细麦產區，挑選最优良的高筋面擀成薄皮；以五花精肉為馅，一头猪只有十斤肉可以入馅；不消味精、酱油等任何化學调料，确保自然滋味；辅以去毛无脂的高品格猪皮冻和隔年母鸡所熬之汤等食材，纯手工包制，晶莹剔透，甘旨入心。
前后在天津、北京、广东、河北设立門店，企業愿景做全世界小笼包行業领鲜（先）者，把中國的傳统美食小笼包傳布到世界各地。
第三届中國小吃财產成长大會 衖堂小笼包荣获两項殊荣成绩小吃界典型
11月1日，由中國饭馆协會、江西省商务厅、南昌市人民當局主理的第20届中國美食节暨第二届赣菜美食文化节在南昌拉開帷幕。時代，第三届中國小吃财產成长大會也在揭幕式后正式启動。衖堂小笼包賣力人韩防止掉髮洗髮精,云峰師长教師应邀加入美食节旨在做一位海派美食文化的傳承摆渡人，让更多人领會海派美食，品味到衖堂小笼包這类正宗海派小吃。
据领會，第三届中國小吃财產成长大會以“新期間、新品牌、新挑战”為主题，安身特点小吃引.领，出力凸起立异文化、品牌文化、绿色文化，指导行業發掘高質量成长的新動能、新机遇。這次大會汇集了天下小吃行業*.*、**新秀和業内知名專家學者，作為行業可贵一见的專業小吃嘉會，现場贵宾满座，预會人士也配合探究了中國将来小吃财產成长的立异思绪及理念。
衖堂小笼包賣力人韩云峰師长教師亦受邀出本次财產大會，鉴于其深耕小吃行業数十年的贵重履历及以餐饮品牌乐成傳承海派美食文化的进献被聘為中國饭馆协會名小吃專業委.员會會员。别的，衖堂小笼包在這次大會中國小吃品格榜收集评比中，荣膺“2019中國深受接待特点小吃”殊荣。作為海派经典特点小吃的领甲士物，衖堂小笼包時刻严守百年祖训，固守“手作、精艺、自然”的傳统理念，以一个傳承海派餐饮文化的匠人心态，精心建造小笼包等海派傳统美食。
衖堂小笼包加入第二十届中國美食节 做海派餐饮文化的傳承摆渡人
11月1日至3日，第二十届中國美食节在江西南昌绿地國际博览中間举行。本年适逢新中國建立**.**，這次中國美食节来到牙痛止痛藥，了江西這片赤色地皮，也是别有一番意义。据领會，這次美食节由中國饭馆协會、江西省商务厅和南昌市人民當局结合举行。時代，同時举行了“中國美食名城经典菜品小吃展和优良食材博览會及采购對接會”，集中鼓吹展现分歧地區的优良食材和处所特点美食。
衖堂小笼包賣力人韩云峰師长教師应邀加入本次美食节，旨在鼓吹海派衖堂文化的同時挑選天下优良食材，為衖堂小笼包“掐尖儿”精巧原質料，在严守百年傳承工艺的根本上，知足消费者日渐抉剔的味蕾。
韩云峰暗示：“海派美食作為中國美食文化的首要构成部門，它的成长和迭代也間接反应了國民的口胃偏向和傳统餐饮小吃的走向。作為國民傳统小吃的小笼包，不但口胃要逢迎现代人，在消费者就餐時，可以或许让其感觉到小吃独有的餐饮文化，才能让菜品耐久不衰。而這次加入美食节，一方面咱们要严選来自天下各地的食材，為消费者供给更丰硕的味觉享受；另外一方面，则是做一位海派美食文化的傳承摆渡人，让更多的人领會海派美食，品味到衖堂小笼包這类正宗海派小吃。“
而這也正合适了美食节為餐饮行業成长供给互相交换互助的初志，衖堂小笼包更愿與同行一块儿為餐饮品格消费培養新的增加点，构成新動能，為不竭鞭策餐饮消费提档进级。
在業内，衖堂小笼包對食材質量和工艺请求的严苛更是早有耳聞，衖堂小笼包严守百年祖训，固守“手作、精艺、自然”的傳统理念，以一个傳承海派餐饮文化的匠人心态，精心建造海派傳统美食。
在原質料選擇上，从制馅组合到時令特点,从年青到年长,皆有响应考量。衖堂小笼包采纳百年怪异配方,一头猪只選十斤五花精肉入馅三天排酸,并辅以去毛无脂的高品格猪皮冻和隔年母鸡所熬之汤等食材,连结小笼包鲜香不油腻的口感。同時,挑選有机粮產區的高筋面粉擀成薄皮,面皮晶莹剔透,吹弹不破。
衖堂小笼包主打的鲜肉、鲜虾、蟹粉等小笼包均采纳纯手工现場包制，每一个小笼包都是18-20个褶，仅用九秒就包制完成，且褶褶分明菱角平均，不到一分钟便可以制成一屉。今朝，衖堂小笼包天下均匀天天销量超12000笼，天天賣出超72000个小笼包，天下具有近40家門店，還在不竭扩展中。
本年是新中國建立**.**。70年来，國民从吃饱、吃好到现在的“吃的惬意“，也成绩了中國餐饮業的长足成长。電動螺絲刀,而以衖堂小笼包為代表、紧随期間步调的特点美食也搭乘了這趟顺風车，竭尽全力地為天下消费者供给最為隧道、新颖的海派美食。
衖堂小笼包天下连锁加盟，都會招募合股人
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發表於 2021-5-19 16:33:47
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