台灣厨艺美食协會长陈咏佶解读台灣厨師節暨携手爱心餐會

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凡人過節的時候會想到先休假，有一群人過節想到的却是做爱心！

今日中午位在台中丰原阳明市府大楼，由台灣厨艺美食协會主辦的「台灣厨師節暨连袂爱心餐會」强烈热闹展開，20 多位总舖師等级的大厨一早就筹辦餐点，要讓信望爱智能發展中心的學員及家长享用美食，現場還有 7 所大學餐饮學系的學生加入当一日义工，現場又唱又跳賣力表演，為的就是要讓平常外出用餐不易的家长及學員可以轻鬆自在享用一餐。

「要讓這些 young chef(年轻厨師)了解并实践感恩！」台灣厨艺美食协會长陈咏佶说，這個故意义的活動已迈入第 6 年，最早的缘由因發現這個團體需要帮手，因此结合每年的 10 月 20 日的厨師節一起举辦活動，希望讓這些仍在學的年轻厨師了解，除做菜以外，也要拨時辰回馈、贡献爱心给社會，将爱传承下去。

台灣厨艺美食协會大厨们以爱心道贺這個故意义的節日，延续六年举辦爱心餐會關怀弱势。今年爱心餐會移師到丰原的阳明市政大楼举行，廿多位总舖師一早就開始筹辦餐点，高雄餐旅大學及弘光科大等来自北中南七所大专院校風濕關節炎治療,餐饮科系的一百多位學生也来帮忙，并筹辦表演節目，讓信望爱智能發展中心學員及家长一邊享用美食、一邊欣赏表演。

2015 第一届台灣厨艺美食挑战赛，持续 4 天在台中世贸中心展開， 343 名来自台灣各地大专院校的餐饮科系學生摩拳擦掌，要藉由這個平台互相切磋厨艺，讓台灣美食软力量，全世界都看得见。

一道道色彩鲜豔的中西餐点，挑战台灣厨艺美食角逐的餐饮科系學生，正把握機會，观摩别人的作品。

台灣厨艺美食协會會长 陈咏佶：「我们可以透過很多國外的裁判，貓抓皮沙發,来给我们做一些讲评、做互换，讓台灣的厨艺更加的升等。」

台灣厨艺美食协會经過 18 年的极力，在 2012 年正式加入世界厨師协會，年轻厨師藉由第一次在台灣举辦的國际性厨艺赛事，堆集力量，進军世界。

台灣厨艺美食协會會长 陈咏佶：「最重要的是传承與教导，還有台灣的美食怎麽壯陽藥,發扬光大。」

這次的赛事范畴比照世界厨師协會组织的所有章程，优胜者，可以参加明年亚洲區的决赛，将台灣美食王國美誉的软力量，带到世界舞台。

第一届「2016 台灣國际美食節─T早洩藥,CAC 挑战赛」今天在台中朝马工商展览中心登場，吸引多位國内外厨艺好手共同角逐金牌，透過比赛，除厨艺传承外也讓台灣美食國际化。

「2016 台灣國际美食節─TCAC 挑战赛」今天举行活動開幕式，台灣厨艺美食协會理事长陈咏佶、世界厨師连系會（WACS）名誉主席 Mr. Otto Weibel 举辦破冰仪式，為活動揭開序幕。「國际评审團」则由世界厨師连系會（WACS）名誉主席 Mr. Otto Weibel 和亚洲區主席 MR. Rick Stephen 带领 59 位國内外知名餐饮专家所组成，其中有 20 位来自德國、瑞士、新加坡等 WACS 認证的國际评审。

陈咏佶表示，「2016 去腋臭產品,外送茶莊,台灣國际美食節─TCAC 挑战赛」，期盼藉此為台灣餐饮写下历史见证，明年能继续举辦，将台灣美食推上國际。角逐专區，有 26 单项角逐组别合计 751 组、11 队國内外参赛選手共同角逐金牌。這次透過「2016 台灣國际美食節-TCAC 挑战赛」，加码推廣台中美食接轨國际，市府将篡夺明年第二届活動续留台中举辦，成為台中市独有的美食展治療高血壓中藥,！

台灣厨艺美食协會理事长陈咏佶说，辦理「2016 台灣國际美食節-TCAC 挑战赛」首要雙眼皮手術，方针是「厨艺传承」與「台灣美食國际化」；期盼藉此為台灣餐饮写下历史见证，并于明年继续举辦供应厨師發挥自己的舞台，發光發热，并将台灣美食推上國际。

陈咏佶指出，活動現場分為美食、角逐、好康、舞台表演专區等四大主题活動區。美食专區除贩售台灣在地特色美食外，還邀请新加坡、香港、澳門、马来西亚、泰國等國际名厨带来精緻异國料理，供应國内外消费者们品嚐體验，還設有「亲子體验&遊戲區」讓大人小孩同樂。

陈咏佶1965年2月17日出生于台灣嘉义，身高170CM，這一锅餐饮股份有限公司董事长。

职業糊口履历： 凯悦、兄弟大饭店中餐行政副主厨月眉育樂世界行政副主厨，美食达人(股)公司海外分公司(85℃) 协理，WACS 世界厨師协會-B 级裁判，台灣行政院劳動部『中餐烹调-荤.素项』职类乙、丙级技術士检定监评台灣厨艺美食协會-荣誉理事长。