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台灣平民美食的代表,鲁肉饭

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發表於 2023-9-19 13:57:08 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
在台灣,魯肉飯可以說是遍布率最高的食品,幾乎每間小吃攤都有賣魯肉飯。

魯肉飯為什麼這麼多人吃?其實有如下的時空布景

在之前的年月,能吃到肉其實是很幸福的事变,家家戶戶要嘛是把肉做成醃肉,否则就是做成滷肉,一向滷著他。

為了能讓肉給大師吃,就切成肉末,讓大師都能吃到肉。

現在毛囊炎藥膏,來說魯肉飯好吃的缘由

1.肥瘦均勻的肉

肥瘦均勻這是很首要的,太瘦,口感會乾柴,咬起來會影響口感,太肥,會太膩,以是平衡是很首要的

2.不過鹹的滷汁

滷肉的滷汁很是首要,滷汁不克不及太過鹹,否则會把肉味跟其他味道壓住,美國黃金偉哥,并且也無法增长食慾,一般來說,微微的甜是最佳的滷汁

3.飯

飯不克不及過軟,否則整晚魯肉飯會變得很濕黏,口感極差,也不克不及過硬,吃滷肉飯轻易狼吞虎嚥,過硬會影響口感,會很不惬意,以是軟硬適中的飯很是首要。
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