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除老汤,另有牛杂。老板说,她用的士林清水溝,牛杂和集市上賣的牛杂纷歧样,集市上的牛杂一般用的都是心、肝、肺。可是她做的牛杂除心、肝、肺内里有不少工具,好比:大肠、小肠、牛肚、牛肉、等,另有两样免费的配菜:豆肠、面筋。并且還能配粉丝和便利面吃,口感很是好。粉丝和便利面是用清汤煮的,用清汤烫一下便可。
老板说牛杂一天能賣400份摆布。小份10元,大份15元若是来饮酒的话,點個30元50元灰指甲修復液,的也很正常。這一年的收入可想而知。這牛杂里,放的另有藤椒油和老板秘制的辣椒油,吃起来影視燈光,很是爽口。
老板本年29岁,长得很是標致。不少来吃過牛杂的客人都说老板貌美如花,赛西施。時候长了老板就有了“牛杂西施”的绰号,不但菜做的好吃,人還這麼美。真是秀色可餐啊。
老板的性情也很是好,她做的喷泉港式牛杂賣火了以後,也有很多多少人仿照。但是,老板的答复是:只有你買賣越做越好,才會有越多人仿照你。老板说她也收了十几個門徒了,只如果做喷泉牛杂的,就是她教出来的。這才是屏東當舖,真實的:一向被仿照,從未被超出。 |
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